Сыр человечество начало производить с древних, доисторических времен. Это был калорийный и сытный продукт, который очень почитался. Доказательством того, что сыр всегда был в почете, стало обнаружение гробницы в Сахаре, в которой ученым удалось найти образцы самого древнего сыра в мире.